Un recorrido conceptual de 9 pases diseñado por el chef Alejandro para dar a conocer las texturas y matices marinos más profundos de nuestra costa. Cada pase se asocia a un maridaje exclusivo de vinos ecológicos de nuestra cava privada, presentados y explicados al comensal por nuestro sumiller.
95,00 € por persona (Maridaje de vinos adicional: +45,00 € por persona).
Reservar Menú DegustaciónUna experiencia culinaria inmersiva de alta gama para un máximo de 6 comensales en el corazón de nuestra cocina. Cenará junto a la barra de pase técnico, observando en directo la preparación de las espumas, la dosificación de nitrógeno líquido y el ensamblaje de cada plato ejecutado por el propio chef Alejandro Maraven.
180,00 € por persona (Bebida e impuestos incluidos. Mínimo 2 personas).
Reservar Mesa del ChefDisponemos de un salón reservado elegante y aislado acústicamente con capacidad para hasta 30 personas. Ideado para reuniones de negocios de alta dirección, juntas generales, almuerzos de marcas exclusivas o eventos familiares VIP que requieran el máximo nivel de discreción, servicio de sumillería y un menú de autor a medida.